Brotrezepte und Brötchenrezepte zum Nachbacken – einfach & lecker mit Julia
Du liebst den Duft von frisch gebackenem Brot und möchtest es selbst ausprobieren? Dann bist du hier genau richtig!
In dieser Sammlung findest du erprobte Brot- und Brötchenrezepte aus Julias Genuss und Kochstudio – mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und als praktisches PDF zum Herunterladen.
Ob klassisches Sauerteigbrot, rustikale Brötchen oder kreative Brotkreationen: Alle Rezepte wurden von Julia mit viel Liebe entwickelt, mehrfach gebacken und sind perfekt für Anfänger/innen und Hobbybäcker/innen geeignet.
Such dir dein Lieblingsrezept aus, lade es dir als PDF herunter und starte dein nächstes Backabenteuer!
Bauernkruste mit und ohne Sauerteig
Ein rustikales Brot mit kräftiger Kruste und saftiger Krume – wahlweise mit oder ohne Sauerteig. Perfekt für alle, die aromatisches Brot selbst backen möchten – ganz ohne Backmischung.
Körnerkruste – herzhaft & knusprig
Ein Brot mit Biss und Charakter! Die Körnerkruste vereint eine goldbraune, knusprige Hülle mit einem saftigen Inneren, durchzogen von aromatischen Sonnenblumen-, Kürbiskernen und Leinsamen.
Ob mit oder ohne Sauerteig – dieses Brot punktet mit seinem herzhaften Geschmack, seiner langen Frische und der Extraportion Nährstoffe. Perfekt für alle, die kräftige Brote mit rustikalem Charme lieben.
Roggen-Dinkel-Gewürzbrot
Kräftig im Geschmack, saftig in der Krume: Dieses aromatische Mischbrot mit Sauerteig, Dinkelmehl und optionalem Brotgewürz ist ein echtes Highlight für alle, die würziges Brot lieben.
Dinkelkruste
Dieses Brot überzeugt mit einer zarten Kruste und lockerem Inneren. Durch den Joghurt im Teig bleibt es besonders lange frisch und erhält eine feine, leicht säuerliche Note – perfekt zu herzhaften Aufstrichen, Käse oder einfach pur mit Butter.
Malzbierbrot – kräftig, saftig & aromatisch
Ein Brot mit Charakter!
Das Malzbierbrot überzeugt durch seine dunkle Farbe, die saftige Krume und das unverwechselbar malzige Aroma. Das Malzbier verleiht dem Teig eine dezente Süße und Tiefe, während die Kruste schön knusprig wird. Ein echtes Genussbrot – perfekt zu Käse, Suppen oder einfach pur mit Butter.
Powerbrot – vollwertig, saftig & einfach köstlich
Dieses Vollkorn-Dinkelbrot ist ein echtes Energiebündel! Mit Möhren, Hasel- und Walnüssen sowie Haferflocken wird es wunderbar saftig, nussig und aromatisch. Durch das Brühstück und die geringe Hefemenge bleibt das Brot lange frisch, luftig und bekömmlich. Ein perfektes Powerbrot für jeden Tag – vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und natürlichem Geschmack.
Brötchen über Nacht – einfach, knusprig & perfekt fürs Frühstück
Diese Übernacht-Brötchen sind der ideale Start in den Tag: abends kurz vorbereitet, morgens frisch gebacken – ganz ohne Stress. Der Teig darf über Nacht ruhen, entwickelt dabei ein herrliches Aroma und sorgt für besonders knusprige, aromatische Brötchen. Perfekt fürs Sonntagsfrühstück, zum Brunch oder einfach, wenn du morgens ohne Aufwand frisches Gebäck genießen möchtest.
Schnelle Brötchen – locker & kross
Diese schnellen Brötchen sind außen knusprig und innen herrlich locker – ganz ohne großen Aufwand. Ideal fürs Wochenende, zum Frühstück oder Brunch.
Sie lassen sich wunderbar auf Vorrat backen und einfrieren, sodass du jederzeit frische Brötchen genießen kannst. Einfach aufbacken und der Duft von ofenfrischem Gebäck erfüllt die Küche!
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